En todo el planeta se celebra el Día Mundial de la Celiaquía, que tiene como fin crear conciencia sobre el impacto de la enfermedad en las personas y las posibles variantes a la hora de elegir un menú. La fecha fue instaurada por la Organización Mundial de la Salud.

Cora y Ornela, representantes de “Doña Julia”, el paraíso de los celíacos, ubicado en Belgrano 550, brindaron algunos conceptos sobre la enfermedad. Cabe recordar que el negocio también cuenta con una sucursal en Lobos, Buenos Aires 325.

“La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta a los intestinos, eso significa que no pude absorber ni el trigo, la avena y la cebada”, contaron a modo de sintesís.

Y respecto a la actividad en el centro de Cañuelas, detallaron: “Hace 10 años hacemos productos caseros artesanales libres de gluten. Tengamos más empatía y conciencia en la manipulación de alimentos al momento de invitar a gente a casa, no dejemos a nadie afuera de una reunión”, recomendaron.

“¡Conmemoremos esta fecha especial siempre con empatía!”, reiteraron las referentes de “Doña Julia”.