En el reciente ranking internacional de alfajores publicado por el prestigioso sitio gastronómico Taste Atlas, La Pulpería de Uribe se posicionó entre los mejores 20 alfajores del mundo.
Dentro de ese ranking popular se destaca en el décimo puesto el alfajor “Triple XL” de “La Pulpería de Uribe", delante de por ejemplo, grandes marcas como Havanna y Fantoche.
La estrella esta hecha con galletitas negras de cacao noir, dos capas de relleno de dulce de leche y crema de chocolate. Por fuera, el XL es coronado con un baño de chocolate semiamargo.
Tras años de trabajo, dedicación extrema y mucho amor por lo que hacen, La Pulpería de Uribe, un comercio artesanal de nuestra ciudad, fue distinguido por elaborar una dulce genialidad.
Este galardón no solo pone a sus alfajores en lo más alto de la repostería mundial, sino que también resalta una historia de esfuerzo familiar, perseverancia y pasión por el oficio.
El listado completo: La Olla de Cobre (1°), La Goulue (2°), Señor Alfajor (3°) en el podio.
En palabras de sus dueños, Andrea Díaz y Leo Guiñazú, este logro es "fruto de la perseverancia, la responsabilidad y, sí, también del sacrificio familiar". Durante años, trabajaron de lunes a lunes, atendiendo el local los fines de semana y dedicando el resto de los días a la producción.
“Es dejar de lado los almuerzos familiares de domingo y cambiarlos por cenas después de trabajar. Es perderse cumpleaños y tantas otras cosas”, compartieron en sus redes sociales tras recibir la noticia.
Lejos de grandes inversiones o campañas de marketing, La Pulpería de Uribe apostó desde el inicio por la calidad y el compromiso con lo artesanal. Sus alfajores, con dulce de leche generoso y cobertura justa, combinan tradición con excelencia, y hoy enamoran paladares en todo el país.
Pero el mayor orgullo para Andre y Leo no es el premio en sí, sino el reconocimiento de quienes los acompañan a diario: sus clientes, amigos, familiares y, en especial, sus hijas Bianca y Mora, “las que nos bancan en todas”, como escribieron emocionados.
“No nos sobra el dinero, pero sí las ganas y la esperanza de que todo llega”, expresaron.
