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Crece el escándalo en Lobos por el azúcar adulterada

Publicado el Jueves, 19 Noviembre 2020 11:46
El análisis del Anmat. Foto: La Palabra de Lobos. El análisis del Anmat. Foto: La Palabra de Lobos.

Los resultados del estudio complican aún más a los responsables de su venta, distribución y entrega. Además, los mismos no coinciden con los estudios realizados por la Anmat y un laboratorio de La Plata. El Juez podría ampliar la denuncia contra consejeros escolares.

Hace algunas semanas atrás, el Consejo Escolar de Lobos repartió los bolsones alimentarios, donde entre otros productos había azúcar. Pero las autoridades del organismo se dieron cuenta de una anomalía en los paquetes y decidieron parar con el reparto y pedir a los directivos de los colegios que se comunicaran rápidamente con las familias que ya habían retirado el bolsón de asistencia para que no consumieran el producto.

Lo cierto es que los paquetes, que tenían una cinta adhesiva blanca que decía “azúcar”, por debajo el embalaje original era de “harina”. (VER:Otro escándalo con el Consejo Escolar de Lobos: entregaron azúcar adulterada )

Está situación derivó en una denuncia y en que la justicia empiece a actuar. Según el medio local, La Palabra de Lobos, el Instituto Nacional de Alimentos (ANMAT) reportó al Juzgado de Faltas de Lobos el resultado de la pericia.

El análisis confirmó la presencia de sustancias no compatibles con azúcar. La observación macroscópica reveló la existencia de cristales de azúcar, abundante cantidad de polvo fino blanco y detectó la presencia de amiloplastos de maíz y de trigo. También tiene gluten en un valor superior a 80 miligramos por kilo.

Pero a esta situación que complica y mucho a los responsables de la venta, distribución y entrega del producto se le suma otro agravante, porque existen dudas por la muestra que el propio organismo envió a La Plata. El análisis realizado por el Instituto Biológico Dr. Tomás Perón no coincide con el que envió el ANMAT a principio de semana.

Es similar, pero posee diferencias sustanciales. Por ejemplo, en el análisis enviado por el Consejo Escolar a La Plata, no se halló la presencia de amiloplastos de trigo. Por tal motivo, en virtud de las dudas que plantea el nuevo informe, el Juez de Faltas Silvio Canosa anticipó que mandará a hacer otra prueba.

“Vamos a mandar el azúcar que incautamos en los allanamientos para ver si coincide o no. La muestra que envió el Consejo Escolar posee un vicio de origen que es el no cumplimiento de la cadena de custodia”, explicó el magistrado a La Palabra de Lobos.

Si bien el letrado no lo afirma, los medios locales explican que la duda que existe es que el azúcar que envió el Consejo Escolar a La Plata podría no ser o no corresponder a la misma partida que se entregó con los bolsones alimentarios.

En caso de confirmarse la adulteración de la muestra y que efectivamente el Consejo Escolar envió un azúcar diferente al que se repartió, el Juez Canosa podría ampliar la denuncia y complicar a los consejeros. En particular a Fabio Natale, que fue quien personalmente entregó el azúcar en Bromatología para su posterior envío al Instituto Tomás Perón de La Plata.

Incluso en el informe realizado por Bromatología, el Inspector Flavio Gregori dejó constancia que la muestra fue llevada por Natale y no fue tomada por la repartición municipal en ningún secuestro o allanamiento.

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